Acheter des plateaux de coquillages à Marseille 13009

La moule d’Espagne, deux fois plus grosse que ses congénères, se déguste principalement crue. La chair de la moule d’Espagne est plus charnue. La moule d’Espagne se trouve principalement sur le littoral méditerranéen.

Les moules Irlandaises se développent sur des cordes qui sont suspendues à des filières.La moule bio se caractérise par sa propreté, la couleur bleue aux reflets jaunes de sa coquille, par la finesse de son goût et son taux de chair élevé.

Sa saveur et sa texture incomparables la mettent au premier rang de toutes les moules. Les gastronomes se ravissent de sa chair tendre et charnue de couleur jaune-orangée. Elle possède aussi une coquille très solide grâce à l’ensoleillement dont elle...

La moule de Calais présente une coquille noire aux reflets jaunes et bleus.

Elles sont draguées au milieu du merle (corail breton) dans la rade de Brest et achetées en criée. La coquille est ronde, grise, striée et râpeuse. A l'intérieur, le poisson est charnu. On les déguste de préférence crues. Elles sont...