Tellines, un coquillage avec des accents de noisettes

Coquillages Claude à Marseille Mazargues dans le 9e arrondissement vous propose des tellines à commander pour emporter ou à déguster sur place.

La telline est un coquillage que l'on trouve essentiellement sur la côte Atlantique. On la trouve également en Méditerranée et sur les côtes Bretonnes. Ce coquillage se savoure à l’apéritif, en entrée ou en accompagnement de pâtes fraîches. Il est d'une grande finesse, sa saveur est proche de celle de la coque, en plus fin, avec des accents de noisette un peu sucré...